Édes Útmutató és Címtár

Édességek | Cukrászdák | Cukrászat

Történelem | Életmód | Földrajz | Kultúra | Egészség | Mesterségek

 

Egyéni keresés

 

A kávé legyen forró, mint a pokol; fekete, mint az ördög; tiszta, mint az angyal; édes, mint a szerelem.

Talleyrand-Périgord francia herceg, diplomata (1754-1838)

A világ bölcsessége :: A népek bölcsessége :: 365+1 bölcsesség :: A világ bölcselői

 

 

Ma

Aranykor : 1(21). század : 2001 + H | 2002 + H | 2003 + H | 2004 + H | 2005 + H | 2006 + H | 2007 + H | 2008 + H | 2009 + H | 2010 + H | 2011 + H | 2012 + H | 2013 + H | 2014 + H  | 2015 + H

Vaskor : 20. század : 1949 + H | 1980 + H - 19. század : 1848 + H

Bronzkor

A naptárról | Saját naptár

A tudás... | Az év 365+1 napja

Bárki vagy, tudd, hogy hatalmadban áll megváltoztatni a világot!

Egy jobb világért

Ismeretterjesztő Könyvtár és Elektronikus Tudásszolgáltató

A tudás és tudásszerzés új kertje

CHANGING WORLD | LE MONDE CHANGEANT | СВЕТЪТ В ПРОМЯНА | WELT IM UMBRUCH | MENIACI SA SVET

Link-ajánlatunk

a portálon belül:

Gasztronómiai Útmutató és Címtár

a magyar hálón:

Magyar Cukor

a világhálón:

Chococlic

 

 

 

ÉDES ÚTMUTATÓ ÉS CÍMTÁR

 

Ez, és az összes többi útmutató, címtár, lexikon

igényelhető

elektronikus formában vagy nyomtatásban, tetszőleges formátumban és példányszámban, igény szerint szerkesztett, bővített tartalommal, kereskedelmi, belső (magán) használatra vagy reprezentációs célra.

 

   

A híres Runeberg-torta receptje

   

 

Csokoládé

Világmárkák

 

Nutella

Nestle csokoládé

Milka

Lindt

Lamy lutti

Fraft Foods

Côte d’Or

 

 

 

Végy 100 g vajat, keverd össze 1 dl cukorral! Végy egy tojást, keverd ezt is hozzá, majd tedd félre! Egy másik tálban keverj össze 1 dl zsemlemorzsát, 1 dl lisztet,  1 dl apróra vágott mandulát és fél kávéskanál sütőport! A két tál tartalmat jól keverd össze!  Ezután a masszát rakd egy tortaformába, vagy esetleg több kisebb formába, majd süsd meg a 200 fokra előmelegített sütőbe 15 percre!

A megsült tészta tetejére porcukorból és egy kevés vízből fehér fedőréteget formázunk, majd málna- vagy eperlekvárral koronázzuk meg a süteményt.

A legenda szerint Runeberg minden reggelire ezt fogyasztotta. Jó étvágyat! Hyvää ruokahalua!

 

 

 

 

VÁLTOZÓ VILÁG 46.

Finnország

 K     R     M 

 

 

   

Receptek

 

 

 

Csokoládé

Híres amerikai csokoládégyártók és cukrászatok

 

Chocolate Picure

Jinil csokoládé

Finest chocolate

Neuchatel csokoládé

Vault csokoládé

Bernard Callebaut csokoládé

 

Csokoládé

A híres belga mesterek

 

A belga csokoládé

Neuhaus, belga csokoládékészítő

Dolfin, belga csokoládé eredeti ízekkel

Wittamer, belga csokoládé

Guylian, a híres belga csokoládé

Godiva csokoládé

Debailleul csokoládé

Côte d’Or csokoládé

Bruyerre csokoládé

Hans Burie csokoládé

Druart csokoládé – az édes-kesernyés ízű pralinék új generációja

A csokoládé művészete – segít felfedezni a csokoládé világát, de a csokoládékészítés művészetét is

 

Belgium a Változó Világban

 

 

 

 

Abbcenter/új-zélandi receptek

Abi Mami Konyhája

Almatorta

Almás-diós rétes készítés [VIDEÓ]

Anyáink bevált receptjei

Campona ital receptek

Desszertek

Desszertek sütőtökből

Egészséges Ételek

Mindmegette-receptek

Ehető karácsonyi díszek

Fűszeres csokoládé torta recept

Gasztrostúdió.hu sütemények

Görög sütemények

Ízletes desszertek

Jegestea receptek

Kekszes sütemények

Konyhamester receptek

Konyhaweb palacsinták

Konyhaweb sóssütemények

Konyhaweb édessütemények

Kávé receptek

Magyar receptek angolul

Manufakturális kávépörkölő

Mézes receptek

Mirelle desszertjei

Mr Mixer koktélok

Móni ízvarázsa

Muffin receptek

Mulan receptjei

Nagyi konyhája-Harmonet

Plébánia konyha

Pogácsa a neten

Rama receptek

Receptbazár.hu

Receptor-Desszertek

Szilas kft.receptjei

Torta Receptek

Tortareceptek gyűjteménye

Torták az Origón

Tuti édességreceptek

Váncza desszertek

Web Cukrászda

Wellnet -Fantana receptek

Zilahy Ágnes süteményei

Zsidó édességek

 

 

   

Cukrászdák Budapesten

   

Cukrászdák vidéken

 

 

VÁLTOZÓ VILÁG 36.

A táplálkozás

 K     R     M 

 

 

X

 

Hirdessen 4625 magyar oldalon fix kattintási díjon a Netadclikkel! Csak az eredményekért fizet!

Hirdetés X

 

 

1949

1980

2008

Az év könyve

 

 

 

   

A cukrászok bibliája

 

 

Csokoládé

Híres svájci csokoládégyártók és cukrászatok

 

Genf bonbonos tála

Rogwiller

Csoki-iskola

Tea-Room Domino, csokoládékészítő cukrász

BACHMAN cukrászat

Sprüngli cukrászat

SPECK cukrászat

Schneider cukrászat és csokoládé

Hausselmann cukrászat és csokoládé

Tschirren cukrászat és csokoládé

Neuhaus csokoládé és cukrászat

Pralino csokoládé és cukrászat

Auer csokoládé

Svájci cukrászdák

 

 

 

Az Útmutató Könyvkiadó két alkalommal jelentette meg a cukrászok legkeresettebb kézikönyvét, a cukrász szakma legszínvonalasabb és legteljesebb, éttermek, sütőipari és élelmiszeripari szakemberek számára nélkülözhetetlen alapművét,

Földes Jenő és Ravasz László:

 

CUKRÁSZAT

 

című nagysikerű szakkönyvét, amely több mint 1000 receptjében, a technológiai leírásban 150 év hagyományait, tapasztalatait, s egyben a korszerű cukrászat titkait is tartalmazza. A könyv segítséget nyújt a hivatásos cukrászok mindennapos munkájához, a választék-bővítéshez és sok egyéb szakmai kérdésben, mint például sütési-gyártási veszteségek kiszámításában, kalkuláció készítésében stb.

A 600 oldalas bőrkötésű kötet ára 4800 Ft.

Megrendelhető

 

 

  

Ajánlatok cukrászoknak

 

 

 

X

Hirdetés X

 

 

 

   

Címtár

 

 

 

 

 

  

Cukrászdák Budapesten

 

 

Cukrászdák vidéken

 

 

 

VÁLTOZÓ VILÁG 25.

Budapest az egyesítéstől...

 K     R     M 

 

   

Élmény

 

 

 

 

 

 

Sokan szeretjük, kedveljük cukrászdáinkat, csábos termékeiket. Okkal vagy ok nélkül, nem ritkán olyan vélemények is megfogalmazódnak, miszerint a mai cukrászdai választék szűk is, egyhangú is. Az kétségtelen igaz, hogy a magyar cukrászdák nehéz helyzetben vannak. Az édesipar és a kereskedelem új tendenciái, új divatjai (talán főleg a gyári jégkrém, a rengeteg édes és csokis szelet, a csillogó-villogó "fastfood" hálózatok) cukrászdáink többségét sajnos csendes vegetálásra, túlélő harcra kényszerítik.

Nem érdemes megragadni a sajnálkozásnál, még kevésbé a felelősség kiosztásánál. Jobb körülnézni és közkinccsé tenni azt, hogy hol mivel tudjuk helyrebillenteni bizodalmunkat a hajdan világhírű magyar cukrászat iránt.

Ebben számítunk látogatóink információira, de leginkább személyes élményeire: legyenek szívesek megírni hol készül - tapasztalatuk szerint - a legjobb rétes, a legjobb lúdláb, a legjobb franciakrémes stb. Nagyon ritka csemege néhány hagyományos házi édesség mint a máglyarakás, császármorzsa, madártej. Ezek mifelénk valóban nem szoktak hozzátartozni a "konzervatív" cukrászdai választékhoz, inkább teljesen eltűnő félben lévő tejbüfékben voltak kaphatók, de talán nem szabad feladni minden reményt. Országos szinten más hiányossága a cukrászdai kínálatnak valóban egy jellegzetes egyhangúság. Alig lehet találni olyan helyeket, ahol régi magyar, külföldi (azaz más nemzeti), illetve éppen modern ("alternatív") édességekkel eshetünk bűnbe.

Hát ezért várjuk látogatóink híreit, élménybeszámolóit!

* * *

A budapesti Paulay Ede utcában van a Vista Kávéház. Nagyon jó tapasztalatom van az üzletről. Kellemes beszélgetésre alkalmas hely és nem utolsó sorban jókat lehet enni. Sütemények is vannak szép számmal. Pl. mákos guba, almás pite, az őszi-téli időben madártej is van. A legtöbb édességről elmondható, hogy a hagyományos magyar cukrászatot képviseli. Ajánlom kipróbálásra!

Szegedi László, Sülysáp

 

Személyes weblapok, (we)blogok

Szabókné Jung Andrea oldala

 

   
   

Édes Útmutató és Címtár

 

 

 

 

 

A (háború utáni) egyetlen Édes Évkönyv – Nemzeti Útmutató és Címtár 1995-ben jelent meg kiadásunkban.

Ezt azóta az interneten, a Változó Világ portál keretében gondozzuk.

 

 

   

Cukrászdák Budapesten

   

Cukrászdák vidéken

 

   

Ajánlott irodalom

 

 

Új fejezet a könyvkiadásban!

Felejtsük el azt a szót: „elfogyott”!

A  VÁLTOZÓ VILÁG

kötetei mindig kaphatók,

vagy rövid határidővel

igényelhetők,

akár ingyen!

Részletes feltételek

 

 

 

 

A Franklin kézi lexikona I-III. 1912.

Cropley A. J. : Tanítás sablonok nélkül. Tankönyvkiadó, Budapest 1983

Cotterel, Arthur: Mítoszok és legendák képes enciklopédiája, 1994.

Hésziodosz: Istenek születése, 1974.

Mitológiai ÁBÉCÉ, 1973.

Panini, Giorgo P.: Mitológiai atlasz, 1996.

Pecz Vilmos (szerk.): Ókori lexikon I–IV., 1902.

Román József: Mítoszok könyve, 1963.

Szabó György (szerk.): Mediterrán mítoszok és mondák, 1973.

Tokarev, Sz. A. (szerk): Mitológiai enciklopédia, 1988.

Trencsényi-Waldapfel Imre (ford.): Ember vagy, 1979.

Trencsényi-Waldapfel Imre: Mitológia, 1974.

 

 

 

Az olvasás

A könyvek

Mutasd meg könyvtáradat...

A közkönyvtárak

A szakkönyvtárak

Az iskola-könyvtárak

Könyvesboltok

Könyvszigetek

Könyvesfalu

   

Fontos a véleményed, kíváncsiak vagyunk rá!

 

     

 

   
         

 

 

A hamarosan 19 éves VÁLTOZÓ VILÁG könyvsorozatban eddig 77 magyar és 8 idegen nyelvű kötet jelent meg.

A könyv világában ez hosszú időszak, hosszú címlista, figyelemre méltó, szép eredmény! Igen, a könyv világában ez szép eredmény, de jellemző hátránya a hasonló sorozatoknak, hogy régebbi kötetei egyre nehezebben beszerezhetők...

A VÁLTOZÓ VILÁG esetében ettől többé ne tartsunk, mert a sorozat minden kötete kapható, vagy rövid határidővel előjegyezhető!

Könyvigénylés

Olvasó világ

Az olvasás

A könyvek

Mutasd meg könyvtáradat...

Közkönyvtárak

Iskolakönyvtárak

Könyvesboltok

Könyvszigetek

Könyvesfalu

Egyedülálló:

egyedi, személyre szabott változat!

A sorozat kötetei igényelhetők egyedi, személyre szabott változatban. Erre számtalan megoldás lehetséges. Az egyik legegyszerűbb - szinte költségmentes - megoldás az, amikor az igénylő biztosítja a belső (B2) borító anyagát.

A személyre szabás csodás módon növeli a kötet érzelmi hatását és értékét, rendhagyó és időtálló ajándékká is teszi.

Érdemes tájékozódni!

 

 

 

X

Hirdetés X

 

Tegye intelligenssé (budapesti) címét!

 Ha saját weboldalán feltünteti címét, változtassa az utca (út, tér stb.) nevét linkké, amely az utca weboldalára mutat*.

Íme egy példa:

Magyar Nemzeti Vagyonkezelő Zrt.

Budapest, Pozsonyi út 56.

Ez ingyenes lehetőség, amelynek segítségével mindenki előzékenyen megkönnyítheti partnerei tájékozódását.

Ha utcájának még nincs saját weboldala, igényét jelezze a szerkesztőségnek, és az pár napon belül elkészül!

Budapesti Útmutató és Címtár

Megrendelhető céges kivitelben

* A budapesti utcák jegyzéke

Lexikonok a Változó Világban

Változó Világ Enciklopédia

A Tudás 365+1 Napja

Az Év 361+1 napja

Élvezetek Lexikonja

Életrajzok

Görög istenek

Interjúk

A Számok Enciklopédiája

Az Új Szavak Lexikonja

Facebook Enciklopédia

Hasznos tudnivalók

Üzleti Enciklopédia

Cégmutató

Tudásterek a Változó Világban

Innovációs Tér + Lexikon

Európai Tér + Enciklopédia

Gasztronómiai Tér + Lexikon

Budapesti Tér + Lexikon

Idős Tér + Lexikon

Fogyasztói Tér + Enciklopédia

Kisebbségi Tér

 

Rövidítés-kereső:

 

Ki mit tud?

Oszd meg a Változó Világon, mit tudsz, mihez értesz!

 

 

 

X

Hirdetés X

 

 

 

 

Érdekel?

VÁLTOZÓ VILÁG 1995 óta

Könyv- és magazinsorozat

Tudod?

ÚTMUTATÓ 1991 óta

Tudnivalók, tanácsok, ajánlások

Érted?

TREND-VÁLTÓ 1992 óta

Tényfeltárás, elemzés, kritika, megoldások

Helyesled?

ÉRTÉK-REND 1988 óta

Kompetencia, kreativitás, felelősség

Támogatod?

KÖZÖSSÉG 1996 óta

Tudás, közösség, öröm

 

1949

Megfogantam, tehát vagyok...

Az elme öregedése

Az otthoni betegápolás

Amerikai politika...

Hollandia

Dánia

Életrajzok

A táplálkozás

A madarak

Budapest története...

A magyarországi szlovákok

I. Habsburg Ferdinánd

Buddhizmus, misztika, Tibet

További témák 

Könyvrendelés

Legyél szerzőnk!

 

Nemzeti Útmutató

Megyei Útmutató...

Használati Útmutató...

Keresési Útmutató...

Innovációs Útmutató...

Világ Útmutató...

Európai Uniós Útmutató...

Bécs

Családfelállítás

Kisebbségi Útmutató...

Betegápolási Útmutató...

Cégmutató

Édes Útmutató...

Termékoldalak

Tájékozódási Útmutató...

Vallási Útmutató...

Szabadidő Útmutató...

Utazási Útmutató...

További témák  

 

A kompetencia

A tudás 365+1 napja

Interjú-válogatás

Adjál nekünk interjút!

Nagy Hermész Enciklopédia

Összeesküvés-elméletek

A szélenergia

Euroutazások

Facebook Enciklopédia

Bécs

A magánkönyvtár

Számítógépes modellek

Gasztronómiai Enciklopédia

A számok világa

Budapest utcái

Ludens

Szex

További témák  

 

Változó Világ Klub

Etika

Veszélyek

Legendák

Alapítványok

Népek bölcsességei

A könyvek világa

Az én helyem...

Pályázataink

Hasznos tudnivalók A-tól Z-ig

A települések túléléséért

Az olvasás

A kompetencia

Tanítások és technikák

Magyar iskolák a világon

Éttermek

Budapest újdonságai

Szimeonov Todor haikui

További témák  

 

Változó Világ Mozgalom

Változó Világ Mozgalomért

Közhasznú Alapítvány

1% – Rendelkezhetsz!

Emberhit

Az Élet Útmutatója

Innovációs Tér

Fogyasztói Tér

Európai Tér

Kisebbségi Tér

Idős Tér

Gasztronómiai Tér

Budapesti Tér

Közösségi Tér

 

A Változó Világ barátai

Beszélgessünk!

A Mester beszélgetései

Nyitott ajtók

Csetlő-napló

  

g TÖRTÉNELEM

g JOG

g ÉLETMÓD

g FÖLDRAJZ

g KULTÚRA

g EGÉSZSÉG

g GAZDASÁG

g POLITIKA

g MESTERSÉGEK

g TUDOMÁNYOK

 

 

X

X

Hirdessen 4625 magyar oldalon fix kattintási díjon!

Csak az eredményekért fizet!

Hirdetés X

 

 

Nyitó oldal v Olvasószolgálat v Például teszteld internetkapcsolatod sebességét! v Médiaajánlat v Impresszum

Az oldal tartalma a Változó Világ Internetportál Tartalomkezelési szabályzatának felel meg, és eszerint használható fel (GFDL-közeli feltételek). 1988-2013

 

Site Meter
free counters